So bereiten Sie besseren Kaffee zu Hause zu

Bei der Kaffeezubereitung gibt es viele Dinge, die wir oft übersehen, aber sie alle haben ihren Sinn. Wenn Sie Kaffee lieben und lernen möchten, ihn zu Hause wie ein Profi zuzubereiten, lesen Sie die folgenden Tipps.

Wussten Sie, dass Kaffee je nach Zubereitungsmethode unterschiedlich gemahlen wird? Deshalb erklären wir Ihnen die Bedeutung folgender Punkte:

- Kaffeemühle

Eine Kaffeemühle ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Barista und Kaffeeliebhaber. Es gibt klassische, manuelle und Hightech-Mühlen in allen Größen.

Warum ist eine hochwertige Kaffeemühle so wichtig? Falls Sie dachten, eine Kaffeemühle sei überflüssig, erklären wir Ihnen gern, warum Sie sich ab sofort eine zulegen sollten. Niemand kann leugnen, dass Kaffee besser schmeckt, wenn er direkt nach dem Mahlen aufgebrüht wird. Das liegt daran, dass die gleichmäßigen Kaffeepartikel eine bessere Extraktion ermöglichen und somit eine ausgewogenere Tasse Kaffee ergeben.

Aber keine Sorge, falls Sie momentan keine Kaffeemühle besitzen. Sie können Ihren Kaffeelieferanten auch bitten, den Kaffee speziell für V60s , Moka Express, French Presses usw. zu mahlen. Er wird sich sicher freuen, dass Sie daran gedacht haben.

- Digitale Waage

Das Abwiegen der Zutaten ist beim Befolgen eines Rezepts unerlässlich, richtig? Nun, genau wie Köche und Konditoren beim Backen von Keksen zu Hause verlassen sich auch Baristas auf das angezeigte Gewicht. Das richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist wichtig für ein gutes Ergebnis.

Warum ist es besser, nach Gewicht abzumessen und nicht mit einem Löffel?

Verschiedene Kaffeesorten aus aller Welt weisen unterschiedliche Dichten und Größen auf. Auch das Röstprofil beeinflusst das Gewicht. So kann ein Esslöffel Kaffeebohnen einer Sorte beispielsweise 5 Gramm wiegen, während eine andere Sorte 8 Gramm wiegt. Obwohl es auf den ersten Blick gleich aussehen mag, zeigt eine Waage den Unterschied. Für genauere Ergebnisse ist es daher ratsam, die benötigte Kaffeemenge abzuwiegen.

- Geeignetes Wasser

Gebrühter Kaffee besteht zu 98 % aus Wasser. Daher ist es wichtig, wohlschmeckendes Wasser mit einem angemessenen Mineralstoffgehalt zu verwenden. Wenn Sie zu Hause Leitungswasser verwenden, können Sie es durch einen einfachen Aktivkohlefilter filtern, um Geschmacks- und Geruchsstoffe zu entfernen, die den Brühvorgang beeinträchtigen könnten.

Wenn Sie für die Kaffeezubereitung abgefülltes Wasser verwenden, empfiehlt es sich, Quellwasser anstelle von Leitungswasser zu nehmen. Destilliertes Wasser ist nicht empfehlenswert, da es Mineralien enthält, die für eine optimale Kaffeeextraktion notwendig sind.


Jetzt, da Sie wissen, was Sie verbessern können, hoffen wir, dass Ihnen diese Tipps dabei helfen, Ihren nächsten Kaffee besonders lecker zuzubereiten. Welcher Tipp hat Ihnen am besten gefallen?

Wenn Sie Ihr Wissen über Kaffee weiter ausbauen möchten, sollten Sie unseren nächsten Artikel und unsere Instagram- Live-Streams mit unseren Gründern und besonderen Gästen nicht verpassen.

Von: Samantha Jijón Gagliardo – Mitbegründerin der Digitalmarketing-Agentur Tecnologic Site mit Sitz in Guayaquil, Ecuador und Lima, Peru. Content-Managerin und Schöpferin des Blogs „En Construcción“ (Im Bau), Autorin und Mitarbeiterin verschiedener Medien in Lateinamerika.
@SamiGagli