Experimenteller Apfelwein, Loja (250g - 1kg)

〰〰〰〰〰〰〰〰〰

Die Finca Aurum liegt in Loja-Masanamaca, Ecuador, zwischen 1.650 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Aurum zeichnet sich durch seinen Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit aus und setzt auf regenerative Anbaumethoden sowie eine sorgfältige Verarbeitung. Jede Partie wird mit Hingabe kultiviert, um komplexe, blumige Geschmacksprofile mit lebendiger Säure zu erzielen, die den Reichtum des Terroirs von Loja widerspiegeln.

Vielfalt: Apfelwein – erfahren Sie mehr darüber, warum Vielfalt wichtig ist

Verfahren: Experimentell

Produzent: Luis Carpio

Röstung: mittelhell (Agtron #80, DTR 12%)

Mehr zu unserem Röstprozess →

Ernte: Aktuell