Mirage – Kees Van Der Westen

Die Mirage ist eine professionelle Mehrgruppen-Espressomaschine, die für den Einsatz in Betrieben mit hohem Durchsatz konzipiert wurde und thermische Stabilität, gleichbleibende Leistung und eine bewährte mechanische Steuerung erfordert. Sie nutzt eine fortschrittliche Thermosiphon-Wärmetauscherarchitektur, die für stabile Extraktionstemperaturen, hohe Dampfleistung und einen kontinuierlichen Betrieb auch unter anspruchsvollen Bedingungen optimiert ist.

HERSTELLUNG
Jede Mirage wird in den Niederlanden in Handarbeit und auf Bestellung gefertigt. Der Herstellungsprozess ist weder industriell noch massenproduziert. Die Maschine wird einzeln montiert, kalibriert und getestet, wobei mechanische Langlebigkeit, technische Zugänglichkeit und langfristige Betriebsstabilität im Vordergrund stehen.

LIEFERZEIT
Lieferung in Ecuador innerhalb von 60 Kalendertagen ab Auftragsbestätigung. Die Maschine wird speziell für die gewünschte Konfiguration gefertigt.

THERMISCHE ARCHITEKTUR
Ein einziges großvolumiges Kesselsystem mit unabhängigen Wärmetauschern pro Gruppe.
Kupferkessel mit 13 Litern Volumen in der Duette-Version und 19 Litern in der Triplette-Version.
Jede Gruppe verfügt über einen eigenen 450-cm³-Wärmetauscher, der in einen geschlossenen Thermosiphonkreislauf integriert ist.
PID-Kesseltemperaturregelung mit präziser Messwerterfassung und konstanter Stabilität.

GRUPPEN UND TEMPERATURKONTROLLE
Modifizierte E61-Gruppen mit erhöhter thermischer Masse und vergrößertem Innenraum.
Jede Gruppe wiegt etwa 4 kg und dient als letzter thermischer Stabilisator vor dem Kaffee.
Die Temperatur der Gruppe wird mechanisch durch eine Drossel im Thermosiphonkreislauf reguliert.
Es ist möglich, für jede Gruppe unterschiedliche Temperaturen mithilfe spezifischer oder einstellbarer Drosseln zu konfigurieren, sodass Sie mit verschiedenen Röstprofilen auf derselben Maschine arbeiten können.

EXTRAKTION UND AKTIVIERUNG
Gruppenaktivierungsoptionen über volumetrisches Touchpad oder Bastone-System.
Touchpad mit vier programmierbaren Dosen und Option für kontinuierlichen Fluss.
Gehstock mit zwei programmierbaren Volumendosen und vollständigem manuellem Modus.
Integrierte Gruppen-Extraktionstimer zur Betriebssteuerung.

DAMPF UND HEISSWASSER
Hohe Dauerdampfleistung, ausgelegt für den Einsatz unter hoher Belastung.
Dampfaktivierungsmöglichkeiten über traditionellen Drehknopf, Kipphebel oder Fußpedal.
Dampflanze aus Edelstahl mit austauschbaren Düsen von 1,2 oder 1,6 mm.
System ausgelegt für konstante Produktion ohne Druckverluste.

KONSTRUKTION
Komplette Konstruktion aus Edelstahl.
Kupferkessel mit hoher Wärmeleitfähigkeit.
Überdimensionierte Rohre zur Gewährleistung von Stabilität und konstantem Durchfluss.
Zugängliche und minimalistische Elektronik, ohne Abhängigkeit von geschlossenen Systemen oder komplexer proprietärer Software.

WARTUNG
Design ausgerichtet auf professionellen technischen Service.
Langlebige und in der Industrie weithin bekannte mechanische Bauteile.
Direkter Zugang zu Ventilen, Magnetventilen, Kessel und Anlagen.
Konzipiert für jahrzehntelangen Betrieb mit standardmäßiger vorbeugender Wartung.

VERFÜGBARE KONFIGURATIONEN
Duett- und Triplettenfassungen.
Je nach Markt einphasige oder dreiphasige elektrische Konfiguration.
Option „Hohe Leistung“ für größere Heizkapazität.
Aktivierung über Touchpad oder Stick.
Standard- oder gruppenverstellbare Drosseln.
Temperaturangabe in Celsius oder Fahrenheit.

PERSONALISIERUNG
Alle RAL-Farben sind auf Anfrage mittels elektrostatischer Lackierung erhältlich.
Seitenwände aus poliertem Stahl, gefrästem Flugzeugaluminium oder sandgestrahltem Glas.
Möglichkeit zur Anbringung von individuellen Logos oder Grafiken auf Glasscheiben.
Details in Holz oder Elfenbein erhältlich.
Jede Einheit wird als Unikat gefertigt.

Kundendienst
Vorab erfolgt eine Beratung durch Huma zur Festlegung der geeigneten elektrischen, thermischen und betrieblichen Konfiguration.
Installationsunterstützung.
Technische Unterstützung bei der Anpassung der Temperaturen pro Brühgruppe und der Serviceparameter entsprechend dem Kaffeeprofil und dem Betriebsvolumen.

Wenn Sie die Mirage als zentrales Gerät für Ihre Bar in Betracht ziehen, schreiben oder rufen Sie mich direkt an. Ich helfe Ihnen gerne dabei, herauszufinden, ob diese Maschine für Ihren Betrieb geeignet ist und wie Sie sie von Anfang an richtig einrichten. Sprechen Sie uns hier an.