Origin - Sidra Typica, Lavado (250g - 1kg)
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FLORES BLANCAS I KIWI I CARAMELO TOSTADO I CUERPO ALMIBARADO
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Variedad: Sidra Typica - conoce más sobre por qué importa la variedad
Proceso: Lavado
Productor: Augusto Soto
Tueste: medio claro (Agtron #80, DTR 12%)
Más sobre nuestro proceso de tueste →
Cosecha: Actual
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Receta para filtrado v60
Herramienta:
Origami Cerámica
15g / Agua 92C
Filtro Hario
Molienda media gruesa
0:00 - Bloom / preinfusión - 40 g
0:30 - Vertido al centro - 120 g
1:00 - Vertido al centro - 200 g
1:30 - Vertido en espiral - 250 g
Drenado final: 2:35
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