Taller #3 Teoría de Café de Especialidad & Control de Calidad

Este taller está orientado a desarrollar el criterio profesional del barista, profundizando en el entendimiento del café más allá de la ejecución técnica en barra. A lo largo de la sesión, se abordan los conceptos fundamentales del café de especialidad y su impacto directo en la calidad de la bebida final, permitiendo al equipo comprender cómo variables como el origen, el proceso, el varietal y la frescura influyen en el perfil sensorial del café.

Contenidos del taller:

• Qué es café de especialidad
• Origen, proceso y varietal
• Freshness y envejecimiento
• Introducción a la cata
• Detección de defectos
• Control de calidad en barra

El taller tiene una duración aproximada de 3 horas y un valor de $35 por barista.

Ubicación: Avenida Francisco de Orellana en el Edificio Las Camaras al lado del Hotel Hilton Colon, Torre B Local 4 Huma Coffee

Únicamente disponible para nuestros clientes