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Farm El Aguacate

Farm El Aguacate

Farm: El AguacateProducers: Pablo EguigurenLocation: Loja, EcuadorAltitude: 2,100 maslFarm Size: 5 hectares total, 4 in active productionVarieties: Sydra & GeishaProcesses: Honey & natural anaerobicAnnual Production: 80–100 qq   About the...

Farm El Aguacate

Farm: El AguacateProducers: Pablo EguigurenLocation: Loja, EcuadorAltitude: 2,100 maslFarm Size: 5 hectares total, 4 in active productionVarieties: Sydra & GeishaProcesses: Honey & natural anaerobicAnnual Production: 80–100 qq   About the...

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Diccionario cafetero

No crean que no notamos sus caras cuando les hablamos de café. Sabemos que hay muchos términos técnicos que pueden confundirlos y por eso hicimos esta lista con los más...

Diccionario cafetero

No crean que no notamos sus caras cuando les hablamos de café. Sabemos que hay muchos términos técnicos que pueden confundirlos y por eso hicimos esta lista con los más...

¿Cómo afecta la molienda del café en la extracc...

Primero un poquito de química. El café está lleno de aceites y otras propiedades que al entrar en contacto con el agua se empiezan a disolver y extraer. Algunas moléculas...

1 comentario

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Primero un poquito de química. El café está lleno de aceites y otras propiedades que al entrar en contacto con el agua se empiezan a disolver y extraer. Algunas moléculas...

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Recetas Cold brew

Recetas Cold brew

           Claramente tienes buen gusto y ganas de probar cosas nuevas. Gracias por venir y encontrar nuestras recetas esperamos que las disfruten!   Coco Cold brew ...

Recetas Cold brew

           Claramente tienes buen gusto y ganas de probar cosas nuevas. Gracias por venir y encontrar nuestras recetas esperamos que las disfruten!   Coco Cold brew ...

Farm Los Laureles

Farm Los Laureles

Producer: Sixto PozoLocation: Province of Carchi, Jacinto Jijón y Caamaño Parish, Río Blanco Community – EcuadorAltitude: 1,100 – 1,300 maslVarieties: Castillo, Cenicafé 1, Villalobos, Catuai (Actively planting Bourbon, Sidra and Typica)Farm...

Farm Los Laureles

Producer: Sixto PozoLocation: Province of Carchi, Jacinto Jijón y Caamaño Parish, Río Blanco Community – EcuadorAltitude: 1,100 – 1,300 maslVarieties: Castillo, Cenicafé 1, Villalobos, Catuai (Actively planting Bourbon, Sidra and Typica)Farm...

Farm Maputo

Farm Maputo

Farm: MaputoProducers: Henry & Verena GaiborLocation: Nanegal, Pichincha – EcuadorAltitude: 1,300–1,400 maslFarm Size: 17 hectaresVarieties: Typica Mejorado, Sidra, Mejorado, Bourbon, Caturra, GeishaProcesses: Washed with controlled fermentation, Honey, Natural, Experimental fermentationsAnnual...

Farm Maputo

Farm: MaputoProducers: Henry & Verena GaiborLocation: Nanegal, Pichincha – EcuadorAltitude: 1,300–1,400 maslFarm Size: 17 hectaresVarieties: Typica Mejorado, Sidra, Mejorado, Bourbon, Caturra, GeishaProcesses: Washed with controlled fermentation, Honey, Natural, Experimental fermentationsAnnual...